ডিমের ডেভিল

চায়ের সাথে গরম গরম ডিমের ডেভিল ? তবে দেরী কিসের ? আসুন বানিয়ে ফেলি চটপট ! ডিমের ডেভিল

উপকরণ

  1. ৮ টে ডিম
  2. ২ টা মাঝারি মিডিয়াম সাইজের পিয়াঁজ
  3. ৬ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  4. ৬ টে আলু সেদ্ধ করা
  5. বিস্কুটের / ব্রেড এর গুড়ো
  6. ১ চা চামচ ল্নকা গুঁড়া
  7. ১ চা চামচ ধনে পাউডার
  8. ১ চা চামচ জিরে গুড়ো
  9. ২ চা চামচ ধনে পাতা কুচি
  10. ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুচি
  11. টমেটো সস
  12. স্বাদ অনুযায়ী নুন
  13. পরিমাণ মতো তেল
  14. ১ টি শসা

ডিমের ডেভিলের প্রস্তুতি করণ :

  1. প্রথমে ৬ টা ডিম ও আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে ডিম ও আলুর খোলা ছাড়িয়ে নিয়ে ডিম কে মধ্যে থেকে কেটে নিতে হবে ।
  2. এবার আলু কে ভালো করে চটকে নিতে হবে ও বাকি সব মশলা [উপকরণ] আলু তে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ণিতে হবে।
  3. তারপর দুটো ডিম কে একটা বাটিতে ফেটে নিয়ে ওর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার ও একটু নুন দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
  4. এবার সেদ্ধ করা ডিমে মশলা আলু কে দিয়ে ডিম ঢেকে দিতে হবে।
  5. তারপর মশালা আলু মাখানো ডিম কে ডিমের ঘোলে ডুবিয়ে তারপর বিস্কুটের / ব্রেড এর গুড়ো লাগিয়ে নিতে হবে।
  6. এবার কড়াইতে তেল গরম হলে ডিম গুলো ছেড়ে দিয়ে ব্রাউন করে ভাজতে হবে।
  7. ভাজা হলে নামিয়ে নিন ও থালায় সাজিয়ে টমেটো সস , পিয়াঁজ , শসা ও  ধনে পাতা কুচি দিয়ে গরম- গরম পরিবেশন করুন।
  8. ডিমের ডেভিল যে কোন টমেটোর সস্‌ অথবা চিলি সস্‌ / কাসুন্দি / চাটনির সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজার।

বিশাখা বিশ্বাস